การขาด Zinc มีผลต่อพัฒนาการของเด็กเล็ก

อาการของการขาด zinc ในระดับปานกลางมักคล้ายกับกรณีที่รุนแรง กรณีที่ขาด zinc ในระดับปานกลางมักไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง แต่อาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของเด็กเล็กได้อย่างมาก

อาการหลายอย่างของการขาด zinc และภาวะนี้เชื่อมโยงกับความผิดปกติของสุขภาพเพิ่มเติม อาการของการขาดzinc ได้แก่ :

การชะลอตัวหรือหยุดการเจริญเติบโต,ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, วุฒิภาวะทางเพศล่าช้าหรือไม่สมบูรณ์,ความบกพร่องทางประสาทสัมผัส,เบื่ออาหาร,อาการท้องร่วงในระยะยาว,โรคปอดอักเสบ,ผื่นที่ผิวหนัง,ผมร่วงหรือผอมบาง,ความเหนื่อยล้าทางจิตใจ ประโยชน์ของ Zinc มีมากมายทำให้คนที่ขาด zinc จะสุขภาพไม่แข็งแรง

ผู้ที่เสี่ยงต่อการขาดzincมากที่สุดคือสตรีมีครรภ์เด็กเล็กและผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี กรณีส่วนมากของการขาด zinc เกิดจากโภชนาการที่ไม่เหมาะสมและส่วนมากเป็นผลโดยตรงจากการรับประทานอาหาร มังสวิรัติที่เข้มงวดมีความเสี่ยงที่จะเกิดการขาด zinc มากขึ้นเนื่องจาก zinc พบมากในเนื้อสัตว์และหอย

เมื่อเราทราบประโยชน์ของ Zinc เราควรบริโภคพืชตระกูลถั่วและธัญพืชบางชนิดยังมีกรดไฟติกซึ่งขัดขวางการดูดซึม Zinc การขาดสารอาหารหรือความอดอยากอาจนำไปสู่การขาด zinc

เงื่อนไขบางประการที่อาจรบกวนการดูดซึม zinc ได้แก่ โรค Crohn disease,โรค celiac disease,โรคลำไส้อักเสบและแผล, โรคตับและไต, ยาที่ช่วยลดการดูดซึมของลำไส้อาจทำให้ขาด zinc ได้

การวินิจฉัยข้อบกพร่องของ zinc เป็นเรื่องที่ท้าทายเนื่องจากแร่ธาตุนี้มีอยู่ในเซลล์ร่างกายของคนเราด้วยเช่นกัน เลยไม่รู้ว่าที่เรามี zinc อยู่ในร่างกายนั้นเพียงพอหรือไม่